Om oss

Denne siden omhandler bryggerlauget Svarstad Ølbryggerlaug, SØL for short. Her vil vi publisere litt info om bryggingen, bilder og video.

søndag 21. mai 2017

Humlehage 2017: Oppheng

I år bestemte jeg meg for å lage en mer permanent form for oppheng/klatrestreng til humlene. Tidligere år har jeg bundet opp murertråd fra bedet og inn på den nederste wiren, og så ny tråd fra den nederste til den øverste wiren. Mye arbeid med stige, knyting osv. for så å kutte det ned til høsten og begynne på igjen neste vår.

Erstatningen blir to sett med wire per bed: En wire fra bedet og inn på nederste wire på trellisen, og en wire som forbinder nederste og øverste wire på trellisen. Wirene festes med karabinkroker slik at disse enkelt kan hektes av og på ved behov.

Handleliste fra eBay:


I tillegg trengs en avbitertang og en nebbtang.

Deler og verktøy

Ferdig kabel

Wire fra skilt er festet med renneløkke, og klipses inn på neste karabinkrok

Når det gjelder selve humlene er det litt treigere progresjon i år kontra i fjor, det har vel med snøfall i mai å gjøre.. Men det spirer og gror, og bare på et par dager har enkelte skudd strukket seg bra, så jeg regner med de kommer seg utover våren og forsommeren.

fredag 5. mai 2017

Humlehage 2017: Våren

Endelig har vinteren spilt ut siste kort, og våren har fått fotfeste i hjertet av Vestfold! Med temperaturer rundt 20 grader C er det godt å gjøre litt utearbeid. Og på høy tid å vedlikeholde humlehagen etter vinteren.

For å slippe arbeid med gressklipper, gresstrimmer og ryddesag gjennom sommeren, bestemte jeg meg i år for å legge duk dekket med flis i humlehagen. I tillegg hadde jeg en liten plan om en landgang bortover med et gjerde mot jordet nedenfor, men dette får nok vente til neste år. Humlebedene har fått ny plantejord og gjødsel, og de første tegn av liv er på plass, helt i rute i forhold til fjoråret. Satser på enda bedre avling i år!

Etter hvert som humla vokser fram vil jeg sørge for klatreverk til wirene der oppe i lufta. Har en ny plan på opplegg her, så sannsynligvis blir det ikke "murertråd" som tidligere år. Mer om dette i en senere post. Her er noen stemningsbilder fra uka som har gått:

Påbegynt arbeid med duk og flis

Ferdig!

Lille hjelper er med! Stjal noen belegningsstein for å avgrense bedene (mulig fruen vil ha disse tilbake...)



"Landingsstripa"



fredag 28. april 2017

Bryggedag: California Common

På tide å bevege seg bort fra Belgia og over til California for litt lysere sommerøl. Oppskriften er en tilnærming til klassikeren Anchor Steam Beer og er ganske enkel:


  • 45,5% Pale malt
  • 45,5% Pilsner malt
  • 9,1% Crystal 40
  • 30 IBU Northern Brewer @ FWH
  • 15,8 IBU Northern Brewer @ 20 min
  • 0,75 gram/liter Northern Brewer @ whirlpool
  • Wyeast 2112 (alt. WLP810)
Sjelden en bryggedag uten noen modifiseringer/endringer/testing av utstyr/oppsett/metoder, så i går ble følgende testet:


1. Bedring av effektivitet/utbytte
Jeg ligger som regel rundt 60% på meskeeffektivitet, noe som i og for seg er greit nok, men hadde vært interessant å se om dette kan forbedres noe. Grepene som ble gjort var å knipe inn litt på valseavstanden på mølla. Jeg kjørte i tillegg maltet to ganger gjennom mølla, da jeg ikke ble helt fornøyd med den første kverningen.


Siden det er "nytt" oppsett med drill og greier er det mulig det ble kvernet litt for fort? Uansett, etter to kverninger så det bra ut. Er heller ikke redd for stuck mash, da jeg til dags dato aldri har opplevd det med Blichmann falskbunn/boilermaker. Jeg valgte også å røre litt i mesken et par ganger under meskingen, og mesket i nærmere 75 minutter.


Dette ga resultater da jeg endte på ca 75% effektivitet.


2. Test av Arduino flowsensor
Har hatt et par flowsensorer liggende (og en drøss med Arduino-kort), og endelig fikk jeg kompilert litt kode og testet litt før brygging. Tanken er å sette inn en slik etter pumpa fra meskekjele til kokekjele, for å kunne måle mer nøyaktig hvor mange liter som er til kok. Gjorde litt kalibreringstester under meskingen og fikk ganske konsistente resultater på at målingene lå 1,6 ganger høyere enn reelt volum. Endret i koden, kompilerte og lastet opp. Testet igjen med ulike volumer og flowrate og det hele så meget bra ut.


Før skylling satte jeg inn flowsensoren og begynte overføring til kokekjele. Det virket lovende i starten, men underveis så det ut som loggingen stoppet opp for så å begynne igjen. Det virket som dette hadde sammenheng med flowrate: Når flow ble for lav hendte det at logging stoppet, og om jeg dro på litt kom den i gang igjen. Med andre ord ingen suksess.. Da jeg så vørteren passerte 30-litersmerket i kjelen hadde Arduinoen logget 22 liter.. Back to the drawing board.


Bryggedagen generelt
Selve bryggingen gikk etter planen, og med god meskeeffektivitet hadde jeg plutselig for høy OG-verdi. Grunnet litt stort dødvolum i kokekjele, og en del vørter som tapes i kjøler og slange, endte jeg med 34 liter OG 1.060. Vannet dette ut til 40 liter OG 1.050 og satte til gjæring på 17 grader C.




Flowsensor satt inn etter pumpe

Provisorisk beskyttelse av Arduino :)


First Wort Hopping

En belgisk arbeidsblondine

Varmt, si'!




torsdag 27. april 2017

DIY: Halvautomatisk maltmølleløsning

Jeg har en stund benyttet en tilårskommen drill for å slippe å håndsveive maltkverna. Dette har funket passe bra, men litt "slitsomt" å sitte og holde på drillen for at det hele ikke skal velte overende. Litt rallemikk for å posisjonere mølla over et spann har det også vært. Hva med å montere det hele på et bord, slik at det hele kan være mer stasjonært så man slipper å dra ting fram fra skap og montere og holde på hver gang?


Fant et gammelt bord, lagde et hull tilsvarende åpningen under valsene på mølla, satte på noe beslag langs kantene på dette hullet, og festet mølla på toppen. Deretter lagde jeg noen passende hull for feste av drill med patentbånd, og bygde opp under drillen med en plate, for å få den noenlunde jamn med skruen på mølla.


Selve oppsettet vil straks få en plass utenfor bryggelokalene, slik at jeg slipper støv og maltrester. Mølla dekkes til med en pappeske eller plastpose etter bruk så man ikke plages med FOD.


Det hele er "halvautomatisk" i og med at man jo må trykke inn "avtrekkeren" på drillen. Dette kan dog fikses enkelt med strips. Jeg ser etter en drill med strømkabel som har passe rotasjonshastighet og moment - da kan denne enkelt startes og stoppes med en bryter. Inntil videre ser det altså slik ut:


Festet med 1 stk patentbånd (stripset er for å holde en trinnbryter på plass - som sagt er denne drillen tilårskommen)


Spannet er midlertidig satt på en hjemmesnekra ølkasse, da den hadde perfekt høyde. Er rom for utbedringer her

Underside: Beslag langs kanten der hullet er laget

11 kg malt til morgendagens brygg er ferdig kvernet

mandag 24. april 2017

DIY: Magnetrører - testing

Da var det på tide med en starter igjen, denne gangen 3,5 liter til en California Common som skal brygges i løpet av uken. Vakuumpakket samtidig resten av maltekstraktet i passende 200g-pakninger. Jeg kunne selvsagt dratt hele denne starteren på den gamle røreren i en 4 literskolbe, men måtte jo teste nyvinningen. Delte derfor starteren i to, og kjørte i gang på hver sin rører :) So far so good!

Wyeast 2112 California Lager

Porsjonspakket DME


Dueling starters



torsdag 13. april 2017

DIY: Magnetrører

Ferietid betyr en sjelden gang at man tar seg tid til å pusle med små bryggeprosjekter. Påsken 2017 ble innledet med at jeg fikk skrudd i sammen en magnetrører som har ligget i pipelinen en god stund. Jeg har en fra før, men ser ofte at det er hensiktsmessig å kjøre et par startere samtidig (enten ved dobbeltbrygg av to forskjellige, eller rett og slett en starter per gjæringskar dersom jeg brygger 40+ liter).



Delene var kjøpt inn for leeeeeenge siden, men det var det å få satt at de 2-3 timene til å bygge røreren da.. Vel, nå er den i hvert fall ferdig, mye mer kompakt enn min eksisterende, og visuelt også mye penere.

Deleliste:

I stedet for å bruke niter og flatstifthylser, kan selvsagt ledningene loddes på jack-koblingen. Jeg valgte å ikke lodde, årsaken var kun latskap (gadd ikke å finne frem loddebolt) og det faktum at jeg hadde delene tilgjengelig for å slippe å lodde :)

Fremgangsmåte
  1. Lim på magnetene på vifta. Jeg brukte 2 magneter i høyden, og 2 slike "stabler" per polaritet
  2. Stripp kabelendene, tre de inn på hver sin nite og klem fast flatstifthylsene
  3. Finn fram boksen (eller lag den). Sørg for at punktet på veggen der du vil feste jack-koblingen er tilstrekkelig tynn slik at du får festet denne. Jeg brukte 11mm finér og måtte forsenke ganske kraftig på innsiden.
  4. Tilpass høyden på vifta slik at magneten snurrer i kolben uten å spinne ut til siden. Med andre ord: Legg på plasglasset, sett koblen med vann og magnetpinne på og start opp røreren. Det vil kreve litt prøv-og-feil her for å finne rett avstand. I mitt tilfelle måtte kanten på vifta være helt i kant med selve boksen, da fungerte det utmerket.
  5. Mal eller lakker boksen om du vil :) Svart hobbylakk fra Biltema gjør susen.
  6. Skjær av de øverste skruefestene på vifta slik at du kommer til de nederste festene. Skru fast vifta.
  7. Have fun, go mad!

Liten testkjøring før festing av flatstifthylse (bruker du delene i lista er dette rett tilkobling)



Feste av magneter 
Polaritet: Senter (selve pinnen) er pluss, kappen rundt er minus



Flatstifthylser påsatt

Finerplate front: Hull til jack-kobling

Finerplate innside: forsenket for å få plass til innfesting av jack-kobling

Boks ferdig bygget


Boks lakkert og vifte festet


Boks med plastglass

Testkjøring


Vifte skimtes såvidt i midten, den går helt i "flush" med boksen




tirsdag 4. april 2017

Bryggedag: Belgisk Tripel + fating av Belgisk Blond

Blond'en som ble brygget for et par uker siden var nå moden for fat, og jeg tenkte å benytte anledningen til å brygge en Tripel og hive den på gjærkaka til Blond'en. Sistnenvte gjæret ned til ca. 1.010 og holder rundt 6.6 % ABV. Meget fornøyd med smaken på denne, gleder meg til den er ferdig karbonert. Det ble et 19-liters fat, 3x0,75 fliptoppflasker samt en halvliter til bryggeren :)









Det ble en forholdsvis lang bryggedag, da man mesket i halvannen time (og kokte tilsvarende). Ikke nødvendig selvsagt, men den lille familien kom ned med middag så vi inntok denne mens mesken ble forlenget. Koselig avbrekk i brygginga :)

For øvrig fungerte modifikasjonen av pumpefeste helt etter planen og følgelig mye mindre gris ved tømming av pumpe. Happy camper. Har også isolert lokket på 20G-kjelen, men ser ut til at den må gaffes ytterligere da det løsnet litt under mesking :)