Om oss

Denne siden omhandler bryggerlauget Svarstad Ølbryggerlaug, SØL for short. Her vil vi publisere litt info om bryggingen, bilder og video.

søndag 26. februar 2017

Collaboration Brew: MHODs bryggerier og SØL

For første(?) gang i Svarstads nyere historie ble det 25. februar arrangert et samarbeidsbrygg. Opprinnelig skulle samarbeidet bestå av en utflyttet lardøling (nå staværing), MHODs bryggerier og SØL. Siden førstnevnte meldte avbud, ble det et collab brew mellom de to sistnevnte. I tillegg fikk vi med en kar som ikke brygger selv, men som ville være med på prosessen for å lære.

På forhånd ble vi enige om en oatmeal stout med følgende oppskrift (40 liter):


  • 9,5 kg Pale malt
  • 0,4 kg Crystal 100
  • 0,6 kg Pale Chocolate
  • 0,4 kg Roasted barley
  • 0,6 kg Victory malt
  • 1,1 kg havregryn (1 pakke Bjørn fra AXA)
  • Et par håndfuller med Carafa 2 (finkvernet, tilsatt siste 10 minutter i mesk)
  • 100 gram East Kent Golding @ 60 minutter
  • 2 pk WLP002 i en 2 liters starter
  • Vannjustering: 12 gram CaCO3 i meskevann


I 11-tida dukket de første bryggerne opp, og mens vi ventet på resten ble maltet kvernet ferdig. I 12-tida var vi fulltallig og oppvarming av meskevann kunne ta til. Jeg hadde noen fat med diverse rester som skulle drikkes opp, så den første arbeidsølen ble tappet ikke lenge etter at meskevannet ble oppmålt.

Dagen forløp videre med en del venting på oppvarming av vann, mesking og koking, og ventetiden ble effektivt brukt til konsum av både innkjøpt og hjemmelaget brygg. Etter 6 timer med brygging var vi ferdig vasket og hadde nesten 40 liter havrestout til gjæring.

Effektiviteten ble en del bedre enn forutsett, så i stedet for en OG på 1.054 endte den på 1.072. En potensielt sterk stuttkjukkas her altså. Utover kvelden dukket et par karer til opp og det ble drukket og samtalet i godt lag til rundt midnatt da vi rundet av.

En trivelig dag og kveld som frister til gjentakelse!







Custom glassware for anledningen






Sjokkmaskinen måtte frem!

Custom coaster for anledningen (denne har tydligvis fått seg ei øl)





lørdag 11. februar 2017

DIY: Stativ til Hop Rocket

Jeg har en Hop Rocket slengende, som jeg i grunn ikke har benyttet meg voldsomt av. Planen er dog å kjøpe en RIMS-innsats til denne på sikt, og benytte den for å bedre kontrollere mesketemperaturen. Jeg har sett litt på løsninger til et stativ til denne, men orginalstativet til Hop Rocket er jo hårreisende overpriset. Skal få laget mye fint til $70 (pluss frakt og avgifter).

Dermed var det tid for befaring i uthuset for å se om det var noen dugende materialer jeg kunne bearbeide. For de som ikke har rot og rask i metall liggende og slenge, har jeg funnet noen artikler på Biltema som helt sikkert kan brukes til samme formål. Utstyrlista blir da som følger:

  • Stålrør (f.eks. et av disse fra Biltema) til selve stativet
  • Metallplater som skal fungere som holder for Hop Rocket (f.eks. en av disse fra Biltema). Må bearbeides litt med hammer og baufil
  • Maskinskruer, skiver og muttere
  • En base av noe slag
  • Beslag til å feste stativ til basen (kan benytte rester fra metallplaten)
  • Drill
  • Tre- og metallbor
  • Baufil
  • Metallfil

Først laget jeg holderen til Hop Rocket'en. Denne består av et par vinklede metallplater som man kutter noen hakk i slik at Hop Rocket'en passer i disse hakkene:





Deretter laget jeg delen som låser Hop Rocket'en fast på toppen. Igjen en vinklet metallplate der jeg laget et spor som Hop Rocket'en kan skyves inn i. For å låse festet jeg en mindre metallplate med et lite utskjært spor. Denne "hengsles" med en skrue (et par dråper lynlim på mutteren sikrer at denne ikke faller av med det første). Det er også et hull i motsatt side av hengslen, for å kunne låse fast når Hop Rocket'en er montert.





Da disse festene var klare fant jeg et slags firkantrør som jeg kappet i passende lengde (45 cm). I tillegg fikset jeg et par vinklede metallplater som skal feste stativet til basen. Det første jeg fant av solid basemateriale var en gevirplate :) Her kan man selvsagt bruke hva man har for hånden.





Undersiden ble forsenket slik at mutterene kan festes uten at man ytterligere må modifisere basen for at den skal stå støtt på benken.




Når stativet var festet til basen, gjensto kun å montere delene sammen og teste det hele.







søndag 5. februar 2017

Bryggekalkulator.no v.2.0!

I løpet av høsten har jeg jobbet med å oppgradere bryggekalkulator.no. Planen var å slippe en oppdatert versjon før jul, men tiden ville ikke strekke til, så den ble først ferdig nå i helgen. Første sjekk etter oppgradering ser ok ut, men det kan godt være det dukker opp noen bugs etter hvert. Prøver å rette disse etter hvert som det blir meldt inn :)

Changelog:


  • Generelt:
    • Nytt rammeverk
    • Oppussing av utseende
    • Forbedring av hjelpetekster
  • Kalkulatorer:
    • Bitterhet:
      • Noonan lagt til
      • Tappelinje:
      • Rettet bug
    • Gjær:
      • Ny "kalkulator"
      • Finn info om gjærtyper og eventuelle erstatninger
    • Humle:
      • Kan nå filtrere på aroma- og smaksbeskrivelser for å finne humler som passer en gitt profil
  • FAQ:
    • Ny underside med informasjon om gjengetyper
  • Bryggeriet:
    • Egen side som går igjennom hele prosessen med oppbygging av bryggerom inkludert en rekke bilder (og eget fotoalbum med nær 400 bilder fra byggingen).


http://www.bryggekalkulator.no