Bryggedag: American IPA

Etter samarbeidsbrygging for et par uker siden klarte vi å tømme resterende ølbeholdning på den påfølgende bryggerifesten. Det er med andre ord på høy tid å fylle opp lageret igjen, da jeg per nå kun har noen få liter havrestout.


En selvsagt kandidat (og nødvendighet) er amerikansk IPA, så det blir første brygg ut. Etter å ha gjennomgått malt- og humlelageret ser oppskriften for dagens brygg (20 liter) slik ut:


Grøpp

• 5 kg Pale Malt
• 0,6 kg Victory Malt
• 0,5 kg Carapils
• 0,15 kg Caraaroma

Humle

• 40 gram Magnum (60 min)
• 50 gram Centennial (5 min)
• 50 gram Centennial (whirlpool/hop stand)
• 100 g Cascade (whirlpool/hop stand)
• 100 gram Citra (tørrhumling 5 dager)

Gjær

• Safale US-05

OG: 1,059
SG: 1,015
Farge: 19,3 EBC
ABV: 5,8 %

15 liter meskevann



Ble bra fullt, men hadde fått plass til et par liter vann til :)

En liten arbeidsøl (julebayer på tapp)