Oppskriften er "Call me!" fra Brewing Classic Styles:
RB - 02 - Call me!
Blonde Ale
Recipe Specs
----------------
Batch Size (L): 19.0
Total Grain (kg): 4.227
Total Hops (g): 25.00
Original Gravity (OG): 1.051 (°P): 12.6
Final Gravity (FG): 1.013 (°P): 3.3
Alcohol by Volume (ABV): 5.01 %
Colour (SRM): 5.3 (EBC): 10.5
Bitterness (IBU): 20.9 (Average)
Brewhouse Efficiency (%): 75
Boil Time (Minutes): 60
Grain Bill
----------------
4.000 kg Weyermann Pale Ale Malt (94.63%)
0.227 kg Weyermann Carahell (5.37%)
Hop Bill
----------------
25.0 g Willamette Pellet (5.5% Alpha) @ 60 Minutes (Boil) (1.3 g/L)
Misc Bill
----------------
10.0 g PH 5.2 @ 60 Minutes (Mash)
5.0 g Irish Moss @ 5 Minutes (Boil)
Single step Infusion at 67°C for 60 Minutes.
Fermented at 19°C with WLP001 - California Ale
Justerte ned litt på basemalt, da jeg har en tendens til å treffe godt over ønsket OG. Selvsagt slo dette feil i dag, og endte på 1.045. Satser på en god utgjæring i kompensasjon ;)
Bilder:
