Tapping Cream Ale

Tapping av 25 liter Cream Ale. Litt stats (noe ble glemt sist):

- 70% effektivitet

- FG 1.018

- Kost pr liter: 7,96

Pix:

Flasking av batch #6

Batch #6 har godgjort seg i 23 dager rundt 11 grader Celsius, og gravity har vært stabil på 1.015 (ca. 7.8 Brix) de siste dagene. Da var det på tide å få rakkeren over på flasker så den kan bli klar til sommerferien.

Noen bilder fra dagens sesjon:

Etikett (racking date ble forskjøvet med en dag, men pytt pytt)

25 liter ferdig vare

Desinfeksjon og telling av korker

Transfer in progress

Dyp konsentrasjon

Litt rehydrert Nottingham for å være på den sikre siden, samt ca 6 g/l sukkerlake

Mmm...

En siste måling 

Etiketter på plass

Custom etikett

Orginal etikett (samt en herlig blanding av lettmelk + kremfløte)

Klar for karbonering og lagring

  

Tapping av batch #04 og #05

Da var omsider Bayer på flaske, så også Stout. Det viste seg at vi gikk tom for flasker mot slutten, da enkelte ikke hadde tatt med nok. Dermed ble det improvisert med et par tomme Pepsiflasker (bedre ennå helle i dass..?). :)

Ofret også ca 0.7 liter til ølguden via den store telefonen. Stouten ble flasket uten ekstra tilsatt gjær, satser på at Nottingham-rester gjør susen her. Bayeren fikk 1/2 teskje (satser på at dette er ca 1,2 gram, i mangel på nøyaktig milligramvekt) med rehydrert Nottingham. Begge fikk ca 6 g sukker per liter.