Søndag 10. november valgte jeg å avslutte gjæring av årets bock. Den har da stått på ca 11 grader i 27 dager. FG ble målt til 1.025 noe som var høyere enn planlagt. Vurderte kjapt om denne skulle få et døgn på høyere temperatur, men etter å ha smakt på den vurderte jeg det dithen at den ikke var i overkant søt, og med litt karbonering så blir den nok finfin.
Dermed ble denne fatet og satt til karbonering. Nå får den stå i 6 uker, så er den forhåpentligvis klar til jul :)
Viser innlegg med etiketten RB#06. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten RB#06. Vis alle innlegg
tirsdag 12. november 2013
onsdag 16. oktober 2013
SØL RB - Batch #06 - Traditional Bock
Lovlig seint med tanke på lagringstid, men planen var i hvert fall å få en bock drikkeklar til jul. Oppskrift som vanlig fra Brewing Classic Styles. Bryggedato var 14.10.13 og bryggeettermiddagen gikk smertefritt (dog begynner det å bli kaldt i uthuset). OG på 1.070, klokkereint treff. Står nå til gjæring i kjøleskap med STC-1000 og temperaturlogger, innstilt på 11 grader C. Holder denne temperaturen +- 0.75 grader så det tror jeg blir bra. Der skal den kose seg i ca 30 dager før den går på fat og lagres kaldt. Mulig den skal filtreres før karbonering, har ikke helt bestemt meg ennå. Photos:
Abonner på:
Innlegg (Atom)