Humleinnhøsting 2019

22. september ble humlene innhøstet på Søndre Hvaal. Sedvanlig var det de amerikanske vennene våre som kastet mest av seg. Neste år skal jeg (om man husker det og tiden tillater det) ta noen stiklinger av disse og plante en rad til med Cascade og Chinook. De to øvrige variantene er det relativt skrantent utbytte på.

Årets innhøsting var muligens et par dager prematur, men siden jeg skulle til Hellas en uke våget jeg ikke å vente til jeg var tilbake. Det blir vel en testbatch på disse humlene i løpet av høsten/vinteren :)

Humleinnhøsting 2018

Vi skriver midten av oktober, og omsider er det klart for humleinnhøsting på Søndre Hvaal. Sommeren har vært spektakulær, meget tørr, varm og lang etter norske forhold å regne. Våren forløp seg også bedre enn i fjor, uten plutselig nattefrost. Høsten har også vært til dels mild, slik at alt har ligget til rette for en god avling. Vanningsmessig er nok dette den sommeren jeg har vannet minst, antakeligvis kun 4-5 ganger. Kanskje litt paradoksalt med tanke på plantenes væskebehov og den tørre sommeren, men resultatene viser at plasseringen av plantene i så måte er genial; her følger vannet grunnfjellet og gir plantene naturlig vanning hele sommeren igjennom, selv om det er tørt ellers.

Som vanlig byr ikke Northern Brewer eller East Kent Golding (begge plantet 2013) på noe særlig. De er nå inne i sin femte sesong og kaster heller lite av seg. Blir det samme avling til neste år tror jeg ikke at jeg tar bryet med å høste de i det hele tatt. Våre amerikanske venner Cascade (plantet 2015) og Chinook (plantet 2016) overbeviser derimot. De har vist seg å tåle både klima og jordsmonn svært godt og leverte i år all time high. Tror jeg skal forsøke å ta noen stiklinger av disse til våren, og plante en ny rekke med disse to humlene, da det virker som om det er de som bør satses på.

Etter et par kvelder med høsting og plukking ligger nå godsakene og tørker. Mulig jeg bør investere i en sopptørker som jeg ser andre benytter seg av, men det får bli neste sesong.

Deler av årets Cascade-avling

Cascade

Chinook

East Kent Golding

Northern Brewer

Cascade #1

Cascade #2 og #3

Chinook

Industripilsner "wet hopped" med Cascade og Chinook :)

Tverrsnitt av Chinook

Ses til våren!

Fasit humlehøst 2017

Da var årets avling tørket, vakuumert og kastet i fryseren :) Fasit for året:

• Chinook: 57 gram (mot 40 gram i fjor)
• Cascade: 15 gram (mot 37 gram i fjor)
• Northern Brewer: 6 gram (mot 6 gram i fjor - kombinert med EKG)

Fjorårets tall: http://bryggerlauget.blogspot.no/2016/09/trking-av-humle-og-diverse-brygg.html

Alt i alt (som nevnt i andre bloggposter) skuffende i forhold til forventningene. Får prøve å lage en litt mindre batch i løpet av høsten, og kun bruke disse humlene, så får vi se hvordan det vil smake :)

Humlehøsting 2017

I dag ble det som var av årets humleavling høstet. Tross gode utsikter tidligere i sommer, med god plantevekst og mange blomster, har en regnfull og forholdsvis kjølig sensommer satt en demper på avlingen. Den eneste som ikke var helt krise var Chinook. Resten var som i fjor, eller dårligere. East Kent Golding var det faktisk kun 10-15 godkjente kongler på, resten var for små eller "inntørket".

Når det er sagt, så ser det ut til at humleplantene har "satt seg" skikkelig, og håpet er at neste sommer, sensommer og høst vil spille mer på lag og gi en god avling :)

Halvannen time i pissregn ga disse resultatene:

"King" Chinook

Chinook

Cascade

East Kent Golding

East Kent Golding

Northern Brewer

Chinook i bøtta

Innhøsting av humle 2016

Humlene var i helgen kommet til det stadiet at det var på tide å plukke de ned. Det er den første høsten jeg har høstet humle, så gleden var selvsagt stor, selv om selve avlingen ikke var all verdens. Før høstingen vurderte jeg litt hvordan jeg skulle bruke humlene: Tørke og fryse, eller bruke direkte i øl (kok/flameout eller tørrhumling)? Jeg falt ned på å tørke og fryse, siden jeg har et par kommende brygg på blokka der jeg ikke får nyttet disse humlene slik jeg vil.

Neste spørsmål som måtte besvares var hvordan humlen skulle tørkes. Alternativene mine var å bygge en tørker, tørke i stekeovn eller tørke i mikrobølgeovn. Siden jeg ikke hadde tid til å følge med på stekeovn, og mikro høres litt sketchy ut, ble det en variant av første alternativ. I stedet for å bygge en tørker lagde jeg rammer som jeg kledde med insektsnetting. Planen er å tørke humlene i romtemperatur over 4-5 dager (eller til jeg "føler" de er tørre nok), og så vakuumere og fryse. Tok meg ikke bryet med å veie humlene for å regne på tørkingen, det får heller komme når avlingen blir litt større. Tipper jeg kommer til å bruke disse humlene i samme brygg som en slags test.

Ramme: Langsider og kortsider (75x60 cm)

Ramme: Gjæret

"Føtter" (som også binder rammen sammen)

En ferdig ramme

Komplett med nett

Klar for humlen!

Cascade

Cascade

Chinook

Høsting av cascade

Årets Chinookavling

Årets Cascadeavling

EKG-avling til venstre, Northern Brewer til høyre :) Disse blir nok kun tørket for show, litt for lite til å bruke til noe

Fra venstre: Chinook, Cascade, EKG, Northern Brewer

Chinookkonglen er bare så sykt kul!!