Bryggedag 06.02.16 - Citra+Nelson APA/IPA

For første gang på en liten evighet var bryggerlauget igjen samlet for et felles brygg. For å bruke opp litt humlerester og "tage hvad man haver" landet vi på en APA/IPA bitret med Magnum, en god del sen Citra og tørrhumles med Nelson Sauvin. OG: 1.051. IBU 85.

Fikk testet en spenningsregulator jeg lenge har hatt liggende umontert (denne typen: http://www.ebay.com/itm/10000W-SCR-Digital-Voltage-Regulator-Speed-Control-Dimmer-Thermostat-AC-220V-80A-/400708411706?hash=item5d4c15213a:g:coUAAOSw7NNT8xk5&vxp=mtr). Har hatt en utfordring med at 3,5 kW-elementet i 50-liters kjelen er litt for hissig på koken, slik at vi får en for høy fordamping. Men regulatoren gjorde susen! Skrudde ned til 60% effekt etter at kokingen hadde startet, og dette holdt en fin, rullende kok i 60 minutter med en mer normal avdamping.

Med 37 liter til gjæring i bøttene og bryggeriet ferdig ryddet og vasket ble det tid til en aldri så liten bryggerifest i etterkant, der det også dukket opp et par andre bryggere fra nærområdet. Artig dag og kveld :)

Nytt bryggeri - Status

Litt lite aktivitet i lauget for tiden grunnet sommerferiering, flytting og festivaltid. Men en ny komponent til det nye bryggeriet er ankommet fra Gasservice, en justerbar regulator 0-2 bar. Etter å ha løsnet regulatoren fra slangen på den nye brenneren, ble det klart at den ikke passet den nye regulatoren, noe man egentlig hadde forutsett. Løsningen ble å fjerne koblingen på slangen, sette i en ny og stramme til med en slangeklemme og deretter feste den nye regulatoren. Nå ventes en pakke fra MoreBeer med diverse koblinger, motstrømskjøler og annet snadder, så er det bare å montere bryggeriet og utføre noen testkjøringer.

Regulatoren er denne(http://www.gasservice.no/default.asp?k=69&id=111&aid=276 - art.nr. 306204):

Kegging RB#01

Den første batchen som skal kegges er klar :) FG ble på 1.013, og dermed en ABV på 5.25%. Litt om kegoppsettet mitt:

Kjøpte 3 stk 19 L Corneliusfat fra Bryggeland i vår (fellesbestilling direkte fra fabrikk, 650 kr fatet). Videre ble dobbel regulator kjøpt fra Bryggselv.no à kr 1186,55. Nipler til regulator samt Corneliusfattilkoblinger er bestilt fra MoreBeer.com. Gasslange er kjøpt fra Bryggselv, picnictap fra MoreBeer. CO2-flasken er kjøpt hos Bra-Tek i Drammen for kr 826,50.

Bilder:

Desinfisering

5 gallons herligste drikke

Satt på 10 PSI i kjøleskapet (ca 3-4 grader C). En liten prøvesmak på lørdag regner jeg med :)