Norsk Ølfestival 2019 - Oppsummering

Snart en arbeidsuke har gått siden årets hjemmebryggerhappening. Det var flott å være tilbake igjen og hilse på nye og gamle kjente i hjemmebryggermiljøet i Norge. Og ikke minst få smake på en del spennende øl, selv om det alltid blir for liten tid til denne smakingen når man betjener egen bar.

Fikk mye positiv tilbakemelding på flere av ølene, og noe konstruktiv kritikk som man tar med seg videre til neste prosjekter. Plasseringsmessig ble det som forventet:

76 Svarstad Ølbryggerlaug SHPA (Søndre Hvaal Pale Ale)
89 Svarstad Ølbryggerlaug Hogmanay
112 Svarstad Ølbryggerlaug Double Mandarina
120 Svarstad Ølbryggerlaug Hey Porter

Kult at Pale Ale'n med humla fra gården kom såpass høyt for øvrig. Trøster meg med at ølene er "Romøren approved" - 239 METER!!!! :)

Snakkes neste år!

Oppvarming på BD57 med en Punk IPA

BD57: Noe kalde lokaler, og en del hull i flaskemenyen. Ellers helt ok.

Stramming av slangeklemmer med skrutrekker, etterfulgt av skrutrekker i finger.

Guttane er klare :)

Romøren approves! :)

Norsk Ølfestival 2019

Pga. familieforøkelse ble 2018 et pauseår fra tidligere Publikumsfavoritten, nå Norsk Ølfestival. I år er vi tilbake igjen, for femte gang. Det gledes stort til morgendagen der vi stiller med fire øl:

• Hogmanay (Scottish Export)
• Double Mandarina (Imperial IPA)
• Søndre Hvaal Pale Ale (APA)
• Hey Porter (Brown Porter)

Fire øl som i mer eller mindre grad bærer preg av å være eksperimentelle, i den grad at det er nye, utestede oppskrifter, og tre av de har kun blitt smakt på i 22 graders tilstand (i går kveld). I tillegg er det til dels brukt humle dyrket på Søndre Hvaal, så om resultatet blir "interessant" eller godt får publikum avgjøre. Ølene blir i hvert fall med inn til Oslo :)

Sees i morgen!

Oppskrifter: https://bit.ly/2CvDLeF

Flasking av batch #03

"JulePorter"/"Christmas Porter" ble flasket med en FG på 1.028. Noe høyere FG enn det man hadde planlagt, men slik er det jo ofte. Det ble totalt 18 liter brygg som i dag fant nytt hjem i de lange, slange brune (hvis det er lov å si).

Vi var en brygger short i dag, men fikk besøk av Ole og Erik som bivånet mesteparten av prosessen :)

Der vaskes

I forbindelse med sukkerlaken fant vi ut at det kunne være nyttig å få merket opp litermål på gjæringsbøtta

Linet opp klar til flasking

Flasketreet er klart, det er også 18 liter porter

Sukkerlake til karbonering

Final gravity

Da vi tilsatte appelsin under kokingen tenkte vi ikke på å ha dette i humlepose eller lignende. Dermed ble det  noe uønskede elementer som vi valgte å fjerne ved hjelp av silen

Porter

Porter

Den glade brygger 1

Den glade brygger 1 og 2

Klar til flasking

Desinfisering av flasker

Desinfisering av flasketapper

En besøkende som kalte seg inspektør ville gjerne kontrollere temperaturen på det meste

Temperaturkontroll av stekeplate...

Den andre besøkende nøyde seg med kaffe

Den første porteren tappes

Plutselig løsnet flasketapperen fra krana, og vi fikk en del porter der den ikke skulle være...

Litt griseri må man regne med..

En del av resultatet

Etiketten